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Dalla piantagione alla tazzina: storia di un chicco di caffè

Oggi vi vogliamo raccontare come nasce la bevanda più famosa al mondo: il caffè. Tutto comincia dal drupa di caffè...

le caratteristiche del caffè

Le 4M: il manuale per un espresso a regola d’arte

Per fare un buon espresso ci sono molte varianti e alcune regole da seguire. Fondamentali per ogni barman sono le...

Non solo caffè

Impero Caffè non fornisce solo caffè: scopri tutti i nostri servizi per il settore ristorazione/bar e ricettivo. Disponiamo di più...

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10 curiosità sul caffè

Il caffè per molti è un momento irrinunciabile:  è la carica del mattino, la pausa perfetta, la conclusione di un...

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Caffè decaffeinato: il giusto compromesso per non rinunciare al gusto del caffè. Cos’è il caffè decaffeinato? Il caffè decaffeinato è...

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Cos’è lo Specialty Coffee?

Cos’è lo Specialty coffee e perché è così “speciale”: il significato dell’espressione, legato alla qualità superiore del caffè e alla...

Semifreddo al caffè

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I prodotti Impero Caffè

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Come identificare le qualità del caffè

In commercio, per identificare una determinata qualità di caffè esistono sistemi diversi che tengono conto delle seguenti caratteristiche: Provenienza: Indica...