La coltivazione del Caffè
La patria d’origine del caffè è l’Etiopia; da qui venne trapiantato nella penisola arabica e nello Yemen.
Poi, dal 1720, le piante di caffè raggiunsero le Americhe.
La pianta di caffè necessita di abbondanti precipitazioni e di un clima molto caldo (mai sotto i 20°).
Per questo la si trova fruttificante solo nello spazio geografico tra il Tropico del Cancro e il Tropico del Capricorno.
La pianta di Arabica trova il suo ambiente ideale a una altitudine tra i 1300 e i 1900 mt, mentre la Robusta cresce meglio in zona collinare (200-300 mt).
Quali sono le principali zone produttive?
Le principali zone produttive sono oggi America meridionale e centrale, Messico, Antille, Africa orientale, Costa d´Avorio, Uganda, Camerun, Madagascar, India, Indonesia e Vietnam.
Next Post